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MANIPULADOR/A PESCADO FRESCO

Zona Franca - Barcelona

GARCIMAR, S.L.

Sector

Manipulació d'aliments/Manipulación de alimentos

Data de publicació

25/05/2021

Data de venciment

20/06/2021

Requisits indispensables

Nivell

  • Filetejat de peix/Fileteado de pescado

    D’1 a 3 anys

  • Higiene i gestió d'autocontrols/Higiene y gestión de autocontroles

    D’1 a 3 anys

  • Conducció transpaleta/Conducción transpaleta

    Menys d’1 any

Idiomes

  • español

    Nivell

    Alt

Altres coneixements

CARNET MANIPULADOR ALIMENTOS, CURSO MANIPULACIÓN PESCADO

Descripció

Descripción general

Es el profesional que realiza la última fase del proceso de elaboración: manipulación pescado fresco ,envasado y posterior embalaje del producto fina, expedición, transporte y comercialización, garantizando su calidad e higiene, y aplicando las técnicas adecuadas para su correcta conservación, respetando en todo momento las normas de calidad, de medio ambiente, seguridad y tecnicosanitarias establecidas por Garcimar.

 Responsabilidades y funciones

  • Recibe el plan de fabricación, con las anotaciones de los productos que se van a envasar, los parámetros a controlar (ej.: temperatura a la que tiene que llevarse a cabo el proceso, parámetros de calidad, medio ambiente), y las inspecciones a realizar y la documentación que se tienen que registrar.
  • Revisa que la etiqueta sea la correspondiente al producto que se va a envasar y la cantidad necesaria.
  • Realiza las comprobaciones de calidad sobre los materiales de envasado que le marca el protocolo de envasado del producto y las recoge en un soporte, ya sea papel o digital.
  • Registra, identifica y segrega productos defectuosos o no conformes para su posterior análisis, según los protocolos establecidos en la empresa.
  • Gestiona adecuadamente los residuos (limpieza de equipos y maquinaria, restos, subproductos intermedios, etc.).
  • Uso de transpaleta para el producto final y su posterior ubicación.

 

Jornada

Completa turno de tardes

Horari

14:00 a 22:00

Duració del contracte

6 meses + 6 meses posibilidad contrato indefinido

Compensació econòmica aproximada

Entre 18000 € i 19000 €

IMPORTANT

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